BasBosa هضو عبقرى
| موضوع: اسباجيتي بالمأكولات البحرية الأربعاء 8 فبراير - 15:29 | |
|
- 200 غرام من المحار
- 125 غرام من الحبار
- 200 غرام من الجمبري
- 125 غرام من السمك الفيليه
- 1 حبة بصل
- 2 فص ثوم
- 3 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 2 حبة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ربع كوب من مرق السمك
- 30 غرام من الزبدة
- نصف كوب من البقدونس
- 375 غرام من المكرونة الإسباجيتي
- 2 ملعقة زيت زيتون
- ملح
- تنقع حبات المحار في الماء البارد و يتم التخلص من الحبات
الفاسدة
- يفرم البصل و الطماطم و البقدونس و يطحن الثوم
- يحمر البصل في الزبدة إلى أن يصبح لونه ذهبياُ ثم يضاف نصف
كمية الثوم و الطماطم و السكر و نصف كمية الخل و يبقى على النار 30 دقيقة مع التحريك بين الحين و الآخر
- يخلط الثوم و الخل و مرق السمك ثم يضاف المحار و يغطى الإناء
ويبقى على نار قوية مع هز الإناء بين الحين و الآخر ثم يتم التخلص من الحبات التي لم تفتح و يصفى و يحتفظ بالمرق
- يحمر الحبار و السمك في الزبدة ثم يضاف إليها الجمبري و يحرك
جيداً ثم يترك جانباً
- يضاف خليط مرق السمك و البقدونس و المأكولات البحرية إلى صلصة
الطماطم و يسخن الخليط إلى أن يغلي
- تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى
أن تلين قليلاً ثم تصفى
- تضاف المكرونة إلى الصلصة و تقلب جيدا ثم تقدم
|
|
أم نور المراقبة العامة
| موضوع: رد: اسباجيتي بالمأكولات البحرية الأربعاء 8 فبراير - 16:23 | |
| يا سلام يا سلام وصفة هايلة شكرًأ بسبوسة |
|
بنوتة مصرية نائبة المدير
| موضوع: رد: اسباجيتي بالمأكولات البحرية الأحد 12 فبراير - 1:53 | |
| باين عليها جميلة قوى الف شكر بسبوسة |
|
Raneem عضو ماسى
| موضوع: رد: اسباجيتي بالمأكولات البحرية الإثنين 13 فبراير - 0:45 | |
| |
|
محمد الروش عضو مبتدىء
| موضوع: رد: اسباجيتي بالمأكولات البحرية الإثنين 20 فبراير - 0:24 | |
| |
|