فطائر السالمون بالربتقال

المقادير:

4 قطع‏ ‏سالمون‏ ‏مخلي‏ ‏و*****‏ ‏الجلد

‏عصير‏ ‏برتقالة

‏فص‏ ‏ثوم‏ ‏مفري

نصف‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏كمون

حزمة‏ ‏فجل‏ ‏صغيرة

2 ‏بصلة‏ ‏خضراء

‏2 ‏كوب‏ ‏دقيق‏ ‏

‏علبة‏ ‏زبادي‏ ‏

‏ملعقة‏ ‏ونصف‏ ‏خميرة‏ ‏فورية

‏ملعقة‏ ‏ونصف‏ ‏بيكيج‏ ‏باودر

‏ربع‏ ‏كوب‏ ‏زيت‏ ‏

‏نص‏ ‏كوب‏ ‏لبن‏ ‏كامل‏ ‏الدسم‏ ‏

‏ملح‏

الطريقة:


يوضع‏
‏الدقيق‏ ‏والزبادي‏ ‏والخميرة‏ ‏والبيكينج‏ ‏باودر‏ ‏والزيت‏ ‏واللبن‏
‏والملح‏ ‏في‏ ‏العجانة‏ ‏وتخلط‏ ‏جيدا‏ ‏حتي‏ ‏تتمازج‏ ‏ثم‏ ‏تترك‏ 20
‏دقيقة‏ ‏تشكل‏ ‏بعدها‏ ‏علي‏ ‏هيئة‏ ‏فطائر‏ ‏مستطيلة‏ .‏

يوضع‏
‏السالمون‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏متوسط‏ ‏الحجم‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏الثوم‏ ‏والكمون‏
‏والفجل‏ ‏والبصل‏ ‏الأخضر‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعها‏ ‏قطعا‏ ‏صغيرة‏ ‏ثم‏ ‏تحشي‏
‏الفطائر‏ ‏بالخليط‏ ‏ويدهن‏ ‏سطحها‏ ‏بعصير‏ ‏البرتقال‏ ‏وتوضع‏ ‏في‏
‏صينية‏ ‏مدهونة‏ ‏بالزيت‏ ‏داخل‏ ‏فرن‏ ‏ساخن‏ ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقة‏.‏

الف شكر حبيبتى


تسلمى