منتدى شباب وبنات دمياط
منتدى شباب وبنات دمياط
منتدى شباب وبنات دمياط
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى شباب وبنات دمياط

منتدى اخبارى يهتم بجميع الاخبار السياسة والرياضية والتعليمية
 
الرئيسيةالسمك المقلي بالبصل والكزبرة Icon_mini_portal_enأحدث الصورالتسجيلدخول

شاطر
 

 السمك المقلي بالبصل والكزبرة

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
{كاتب الخبر}{الخبر}
أمة الله
مرشحة الإشراف
مرشحة الإشراف
أمة الله


السمك المقلي بالبصل والكزبرة Empty
مُساهمةموضوع: السمك المقلي بالبصل والكزبرة   السمك المقلي بالبصل والكزبرة Emptyالجمعة 23 ديسمبر - 20:21

السمك المقلي بالبصل والكزبرة Fried-fish-with-onions-and-coriander

المقادير
سمكة لقز يتراوح وزنها بين 1 و5،1 كيلوغراماً
بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
4 فصوص ثوم مهروسة



كوب من الزيت النباتي للقلي
ليمونة واحدة مقطعة إلى شرائح
ملعقتا طعام من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء
نصف ملعقة صغيرة من النومي المطحون
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقتان صغيرتان من التوابل المتنوعة (قرفة، خولنجان، هال، ملح، فلفل أسود)
4 ملاعق طعام من الدقيق
نصف باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة
كوب من الماء

الطريقة
تنظف السمكة وتغسل ثم تجفف بواسطة محارم المطبخ الورقية.
يهرس الثوم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح .
إضافة إلى الكمون وعصير الليمون والنومي وتنقع السمكة في هذا المزيج لمدة نصف ساعة .
ثم تغمس في الدقيق وتقلى في الزيت النباتي الساخن حتى تنضج ويصبح جلدها هشاً .
ثم ترفع السمكة من المقلاة وتوضع جانباً ويقلى البصل في المقلاة نفسها حتى يصبح ذهبياً.
ثم تضاف إليه الكزبرة المفرومة وتقلى لبعض الوقت قبل أن ترفع وتوضع جانباً.
ويوضع كوب من الماء في المقلاة نفسها وتضاف إليه التوابل المتنوعة.
تطهى التوابل فوق النار حتى يغلي المزيج.
يحتفظ بالقليل من هذا المزيج جانباً ويضاف مزيج البصل إلى الكمية الباقية في المقلاة.
يطهى الكل لمدة دقيقتين الى ثلاث دقائق ثم توضع السمكة في طبق التقديم وتسكب فوقها الصلصة.
تزين السمكة بمزيج البصل والكزبرة المحتفظ به جانباً وكذلك بشرائح الليمون.
وتقدم السمكة ساخنة مع الأرز المسلوق أو البطاطس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنوتة مصرية
نائبة المدير
نائبة المدير
بنوتة مصرية


السمك المقلي بالبصل والكزبرة Empty
مُساهمةموضوع: رد: السمك المقلي بالبصل والكزبرة   السمك المقلي بالبصل والكزبرة Emptyالأحد 25 ديسمبر - 1:19

السمك المقلي بالبصل والكزبرة 305455

السمك المقلي بالبصل والكزبرة 322670
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمة الله
مرشحة الإشراف
مرشحة الإشراف
أمة الله


السمك المقلي بالبصل والكزبرة Empty
مُساهمةموضوع: رد: السمك المقلي بالبصل والكزبرة   السمك المقلي بالبصل والكزبرة Emptyالأحد 25 ديسمبر - 4:08

السمك المقلي بالبصل والكزبرة Domain-d6872c7672
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
السمك المقلي بالبصل والكزبرة
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» السمك على الطريقة الإيطالية طريقة عمل السمك طريقة جديدة لطبخ السمك
» صينية السمك البوري بالصورطريقة عمل صينية السمك البوري جديدصينية السمك البوري
» شاورما الدجاج بالبصل
» جبـــــن الحلــّـوم المقلي
» السمك باللوز

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى شباب وبنات دمياط  :: القسم العام :: القسم الخاص بحواء..البنات :: منتدى الطبخ والحلويات-
انتقل الى: