منتدى شباب وبنات دمياط
منتدى شباب وبنات دمياط
منتدى شباب وبنات دمياط
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى شباب وبنات دمياط

منتدى اخبارى يهتم بجميع الاخبار السياسة والرياضية والتعليمية
 
الرئيسيةالكاتشب والمايونيز Icon_mini_portal_enأحدث الصورالتسجيلدخول

شاطر
 

 الكاتشب والمايونيز

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
{كاتب الخبر}{الخبر}
أمة الله
مرشحة الإشراف
مرشحة الإشراف
أمة الله


الكاتشب والمايونيز Empty
مُساهمةموضوع: الكاتشب والمايونيز   الكاتشب والمايونيز Emptyالجمعة 23 ديسمبر - 2:50

الكاتشب والمايونيز Ketchup-and-mayonnaise

أولا المايونيز
المقادير
صفار بيضة.
بيضة كاملة.
ملعقة صغيرة مسطردة.
كمية قليلة من الملح.



معلقة صغيرة فلفل.
نصف ليمونة.
كوب زيت زيتون.

الطريقة
نخفق المقادير فى الخلاط الكهربائى العادى لمدة دقيقة واحدة، ماعدا الزيت.
ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق.
حتى يعطى قوام سميك مثل قوام المايونيز المعد خارجيا، وهكذا يصبح معدا للاستخدام.

ثانيا الكاتشب
المقادير
خمس حبات طماطم.
ثمانى فصوص ثوم.
ملعقتان نشا.
نصف ملعقة بهار.
بصلة متوسطة.
ربع كوب خل.
ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
ملعقة ملح.

الطريقة
تعصر حبات الطماطم وتصفى، ثم يبشر البصل ناعم والثوم أيضا .
ويتم وضعها فى إناء على نار متوسطة وتترك حتى تغلى.
بعد ذلك قومى بإضافة الخل والسكر والملح وقلبيهم جيدا على النار.
قللى مستوى النار حتى تصبح هادئة، بعدها قومى بإذابة النشا فى القليل من الماء .
ثم أضيفيه بالتدرج للخليط مع التقليب المستمر حتى تحصلى على القوام المطلوب.
يرفع من فوق النار ويترك ليبرد بدرجة حرارة الغرفة مع التقليب من وقت لآخر حتى لا يتكتل.
ثم يستخدم ويمكن حفظه بالثلاجة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنوتة مصرية
نائبة المدير
نائبة المدير
بنوتة مصرية


الكاتشب والمايونيز Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكاتشب والمايونيز   الكاتشب والمايونيز Emptyالجمعة 23 ديسمبر - 3:36

انا بحب اعمل الكاتشب فى البيت هجرب المايونيز

شكرا اختى

الكاتشب والمايونيز 814890
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمة الله
مرشحة الإشراف
مرشحة الإشراف
أمة الله


الكاتشب والمايونيز Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكاتشب والمايونيز   الكاتشب والمايونيز Emptyالجمعة 23 ديسمبر - 4:21

ان شاء الله الطريقة تعجبك اختى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكاتشب والمايونيز
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى شباب وبنات دمياط  :: القسم العام :: القسم الخاص بحواء..البنات :: منتدى الطبخ والحلويات-
انتقل الى: