صينية اللحم بالبطاطس بالصور

الله الرحمن الرحيم ...

اليوم حاقدملكم طبق خفيف ولذيذ وقديم تقريبا كل ستات البيوت بتعمله بس الجديد انا اعملته بطريقة

كتير حلوة ومرتبة خصوصا لما تكون عندك ضيوف وانتم عارفين انه عيد الاضحى على الابواب جاي كل عام وانتم بالف

خير ..............يعني باختصار الطبق سهل و رائع من ناحية الطعم والشكل

... نبدا بالمقادير ...

1 - 1/2 كيلو لحم مفروم ناعم يضاف له

بصلة كبيرة + بقدونس مغسول + ملح + بهار مشكل + فلفل اسود

2 - 4 _ 5 حبات بطاطس مقطعة شرائح مدورة وسميكة نوعا ما + فلفل رومي + طماطم + بصل

حسب الرغبة

كله يكون مقطع حلقات وتقريبا نفس الشكل والحجم بس البطاطس تكون سميكة شوي والباقي يكون

شرايح نحيفة

3 - زيت لقلي البطاطس

4 - صلصة طماطم او علبة طماطم مقشورة مضروبة بالخلاط

... الطريقة ...

يفرم البصل والبقدونس ناعما بمكينة اللحم ويضاف الى اللحم المفروم وتضاف البهارات

والملح والقليل من الزيت وتخلط جيدا حتى تتجانس ثم شكليها دوائر كما في الصور

و اذا كان الخليط لين وصعب التشكيل ممكن تضيفي لها ملعقتين بقسماط

ثم رصيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت ودخليها في الفرن قليلا حتى نتخلص من ماء اللحمة

وتتماسك وتجف قليلا

في هذه الاثناء نقوم بقلي البطاطس وتحميرها بالزيت ونضعها على ورق ماص للزيت

ونكون قطعنا الطماطم والفلفل الرومي كما في الصورة وممكن تضيفي شرايح من البصل حسب رغبتك

هنا صورة الكفتة بعد ماحمرناها قليلا والبطاطس المقلية وشرحات الطماطم والفليفلة

انا رشيت عليها ملح وفلفل اسود




ثم نبدا بترتيب الكفتة في الصينية وتكون كالتالي بطاطس ثم طماطم ثم كفتة ثم فلفل رومي ثم بصل لو

حبيت وتستمري في الترتيب حتى تنتهي الكمية

وهي صورة الصينية النهائي وانا ضفت عليها فلفل احمر حار وزينتها ببصلة كما واضح في الصورة



ثم تضيفي علبة الطماطم المقشورة والمضروبة في الخلاط وممكن تضيفي صلصلة الطماطم او طماطم

طازجة مضروبة في الخلاط ومصفية كما في الصورة وطبعا تضيفي ملح وبهار مشكل




ثم تضعيها على النار فوق الغاز حتى تتسبك و تتشرب قليلا ودخليها بعد ذلك الفرن من تحت لمدة

20 _30 دقيقة وحمري الوجه

وهنا شكلها النهائي



وهنا في طبق التقديم




وهاي كمان صورة لاحلى رد يا صبايا



وانتظروني في اطباق سهلة وخفيفة تعملوها في عيد الاضحى





انتوا عارفين اللحمة مبتبقه كتير





هههههههههههههههههههههههههه

وكل عام وانتم بخير يا حلوين

ولا تنسوني من صالح الدعاء

حلوة كتييييييييير

تسلمى دمياطية أصيلة دائما متجددة

الف شكر على الوصفة
تسلم الايادى يا قمر