بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم حبيت أقدم لكم عجينه للفطاير هشه وقمة بالروعة
المقادير :
3 أكواب طحين
3 ملاعق كبار حليب بودرة
ملعقة ونص كبيرة من الخميرة الفورية
نص ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ذرة ملح
ملعقة ونص صغيرة(ملعقة الحلو) من السكر
3 - 4 قطع صغيرة الحجم من الزبدة
كوب من حليب السائل للعجن بس يكون دافئ
الطريقة
1- تخلط الخميرة بنص كأس من الماء الدافئ مع ملعقة ونص من السكر وتغطى جيدا حتى ترتفع الخميرة لحين الاستخدام
2-توضع المواد الجافة كلها بالاضافة مع الحليب والخميرة بالعجانة وتضرب لمدة 7 دقائق بقوة متوسطة
3-بعد ذلك يترك العجين يتخمر في مكان دافئ لمدة نص ساعة واحشيها باي نوع من الحشوات
ملاحظة : سر نجاح العجينة بالضرب كلما زاد الضرب كلما اصبحت هشه ولذيذة
