طاجن حمام بالارز المعمر
جوز حمام او سمان.
كوب ارز مصرى.
ملعقة زبدة كبيرة.
ملح فلفل.
1و1/2 كوب لبن.
جوزة الطيب- حبهان بودرة- ورق لاورا بودرة- جنزبيل بودرة- بهار فراخ.
الطريقة
1- نفتح الحمام او السمان من الصدر لحد الاخر ونضع عليها البهارات السابقه.
2-نحمر الحمام فى الزبدة ثم نضيف لها 2 كوب ماء حتى تمام السواء.
3-نحضر برام ونضع فيه الحمام مع المرئه اللي نزل منه ثم نضيف الارز واللبن.
4-ندخل البرام الفرن وقبل ما يستوى بحاجه بسيطه نضع على الوجة ملعقه قشطه وندخله الفرن تانى علشان يتحمر
و لو بالفريك هتعملي نفش الخطوات بس تنقعي الفريك في مياه دافيه ساعه او
اكتر و جربي حبايه فريك امضغيها لو اتمدغت صفيه من الماه و ضيفيه في
البيرام و ضعي الحمام بس طبعا مفيش لبن مع الفريك اسئيه بمرئه الحمام او
مرئه فراخ و دخليه الفرن و ممكن تضيفي كبد و قوانص لبرام الرز او برام
الفريك و لو حبيتي ممكن مكسرات للاتنين
