دمياطيه اصيله
عضو هام
 | | موضوع: طريقة تحضير بعض الاطعمة المحفوظة الخميس 13 أكتوبر - 2:34 | |
| | طريقة تحضير بعض الأطعمة المحفوظة | | | 
| | | | | | تقدم الشيف بسمة بكر بعض الحلول غير التقليدية للتعامل مع باقى الأطعمة، وأيضا الأطعمة المحفوظة خارجيا والتى تسبب القلق لبعض الأمهات، ومن الأفضل وأن تعد منزليا ومنها اللانشون والسجق وهى الآن تقدم طريقة عمل اللانشون فى المنزل :
المكونات:
=====
1/2 كيلو لحمة مفرومة ويفضل تكون لحمة صافية أو نسبة الدهون فيها قليلة
4 فصوص ثوم مفرومين
3/4 كوب بقسماط ناعم
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
بيضة
ربع كوب زيتون أخضر مملح كامل منزوع البذور
الطريقة:
=====
1 - نخلط جميع المكونات مع بعضها بمفرمة اللحمة ماعدا الزيتون, وتفرم حوالى مرتين حتى تصبح ناعمة جدا
2 - يخرج اللحم من المفرمة ويخلط باليد مع الزيتون ويشكل على شكل أسطوانة
3- تلف اسطوانة اللحم فى ورق القصدير وتغلق جيدا من الجانبين من الأعلى ومن الأسفل
4 - توضع اسطوانة اللحم فى ماء مغلى مع ملعقة ملح وملعقة خل وتترك على النار مدة ساعة كاملة حتى تمام النضج
5 - ترفع أسطوانة اللحم من الماء وتترك لتبرد تماما ثم نزيل القصدير من فوقها وتقطع شرائح رفيعة قدر الإمكان وتقدم.
|
|
|
ام عائشة
عضو فعال
| | موضوع: رد: طريقة تحضير بعض الاطعمة المحفوظة الجمعة 14 أكتوبر - 21:34 | |
| |
|
somaya
مرشحة الإشراف
| | موضوع: رد: طريقة تحضير بعض الاطعمة المحفوظة السبت 22 أكتوبر - 14:06 | |
| |
|
ToTyFruTTy
عضو هام
| | موضوع: رد: طريقة تحضير بعض الاطعمة المحفوظة الثلاثاء 15 نوفمبر - 7:43 | |
| |
|
أم نور
المراقبة العامة
| | موضوع: رد: طريقة تحضير بعض الاطعمة المحفوظة الأحد 26 فبراير - 1:20 | |
| |
|
بنوتة مصرية
نائبة المدير
| | موضوع: رد: طريقة تحضير بعض الاطعمة المحفوظة الثلاثاء 28 فبراير - 22:00 | |
|
جميل قوى الموضوع ده
مهم ومفيد
شكرا جزيلا حبيبتى
|
|
