منتدى شباب وبنات دمياط
منتدى شباب وبنات دمياط
منتدى شباب وبنات دمياط
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى شباب وبنات دمياط

منتدى اخبارى يهتم بجميع الاخبار السياسة والرياضية والتعليمية
 
الرئيسيةالكشري المصري Icon_mini_portal_enأحدث الصورالتسجيلدخول

شاطر
 

 الكشري المصري

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
{كاتب الخبر}{الخبر}
ام عائشة
عضو فعال
عضو فعال
ام عائشة


الكشري المصري Empty
مُساهمةموضوع: الكشري المصري   الكشري المصري Emptyالثلاثاء 21 يونيو - 22:01

المقادير:

1 كوب عدس بجبة (العدس أبو قشرة سوداء من عند
2 كوب أرز
1 كوب مكرونة صغيرة
نصف كوب شعرية
نصف كوب حمص شامي
4 بصلة كبيرة

2 كوب عصير طماطم
1 ملعقة صلصة طماطم
3 فصوص ثوم مدقوقين
خل و ملح و كمون

2 حبة طماطم متوسطة
زيت ذرة


الطريقة:

- نغسل العدس جيدا و نتركه ينشف ثم ننقيه ثم نسلق العدس في كوبان ماء و بعد السلق نتركه في ماء سلقه .
- نقطع البصل أربع إرباع ثم شرايح رقيقة جدا , نضع في اناء صغير كمية من الزيت لتحمير شرايح البصل و نقلب البصل باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي مائل للاحمرار .
- نبعد الحلة عن النار و نميل الحلة على جانب حتى يفصل الزيت عن البصل و نرفع البصل من الزيت بالملعقة ثم نضعه في طبق مسطح مفرود و نوزعه بالملعقة كي لا يلتصق بعضه ببعض .
- في نفس الزيت نضع العدس المسلوق بمياهه (أنها سبب لون الكشري المتعارف عليه شبه رمادي) و نضيف نصف ملعقة ملح و نتركها تغلي ثم نضيف الأرز بعد تنقيته و غسله و يجب أن يغطي الماء الأرز و العدس , نقلبهم جيداً و نغطي الحلة , و عندما يبدأ الرز بشرب الماء نوطي النار و نطبخه مثل الارز العادي.
- نسلق الحمص في ماء مملح و نصفيه من الماء .
- نسلق المكرونة في ماء مملح و نصفيها .
- نسخن زيت ثم نضع المكرونة و نقلبها في الزيت تقليبتين ثم نهدي النار و نتركها دقيقتين .
- نحمر الشعرية في القليل من الزيت ثم نضيف لها القليل من الماء الساخن و نغطيها و نملحلها و نطبخها مثل الأرز.
- لتحضير الصلصة : ناخد الجزء الأكبر من الثوم المدقوق و نقلبه في القليل من الزيت إلى أن يصفر لونه ثم نضيف عصير الطماطم و ندعها حتى تتسبك ( أي ينشف منها الماء ) .
- نضيف لها الصلصة و الخل و الملح و الكمون و نقلبهم , ثم نضيف لها ماء حتى يصبح قوامها متوسط مثل الصوص ( لا غليظة و لا خفيفة ) و نطفي عليها النار لما تغلي.
- لتحضير سلطة الدقة : نقطع الطماطم مكعبات و نضيف لها خل و ملح و كمون و بقية الثوم المدقوق و ماء و تبقى سلطة بالدقة , ممكن الإستغناء عن الطماطم و اضافة شطة حمراء مطحونة فنحصل على الدقة .

- تقديم الطبق :
- نضع الكشري (الأرز بالعدس) و فوقه الشعرية ثم المكرونة ثم التقلية (البصل المحمر) ثم الحمص و يقدم بجواره الصلصة و السلطة بالدقة أو الدقة وحدها .
الكشري المصري Koshare
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطة سيامى
المراقبة العامة
المراقبة العامة
قطة سيامى


الكشري المصري Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكشري المصري   الكشري المصري Emptyالثلاثاء 21 يونيو - 23:15

رووووووووووووووووووووووعة
تسلمى ام عائشة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عائشة
عضو فعال
عضو فعال
ام عائشة


الكشري المصري Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكشري المصري   الكشري المصري Emptyالأربعاء 22 يونيو - 2:07

الكشري المصري Images?q=tbn:ANd9GcT8bmrDWB1fxnQcuC-uo0R2dOBdnKn3EdIH253RZyjN_G2JDSzItw&t=1شكرا لكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمد اسماعيل
فنى المنتدى
فنى المنتدى
محمد اسماعيل


الكشري المصري Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكشري المصري   الكشري المصري Emptyالأربعاء 22 يونيو - 3:05

الكشري المصري Images?q=tbn:ANd9GcR16db9xpXWi3Q2E6gUpAC6AV6NaidN_hbyDCDy-91NNvYIlUGxpIq9Hg
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همسة
مديره المنتدى
مديره المنتدى
همسة


الكشري المصري Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكشري المصري   الكشري المصري Emptyالأربعاء 22 يونيو - 15:40

الكشري المصري 100978_1224196190
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مسك الجنة
عضو فعال
عضو فعال
مسك الجنة


الكشري المصري Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكشري المصري   الكشري المصري Emptyالأربعاء 22 يونيو - 21:54

شهي جدااا وبصراحة دائما اسمع بيه واتمنى اني ادوقه
ان شاء الله اجربه
بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://nourliman.alafdal.net/
 
الكشري المصري
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» المجلس المصري للشؤون الخارجية: يجب أن تعتذر تركيا عن تدخلها في الشأن المصري
» مذيعان ومعدة بالتليفزيون المصري يتبرؤون من تغطية التليفزيون المصري
» الجيش المصري خط أحمر والشعب المصري 3 خطوط حمراء
» عند المصري فقط
» روعة الريف المصري..@_@

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى شباب وبنات دمياط  :: القسم العام :: القسم الخاص بحواء..البنات :: منتدى الطبخ والحلويات-
انتقل الى: