صنية برك الجبنة التركية

المشرفات

صينية برك الجبنة التركية peynirli borek

صينية برك الجبنة التركية peynirli borek

ماشاءالله حمى المسلسلات التركية اجتاحت الوطن العربي كلو
وبماانو الاكل جزء من ثقافة اي بلد
وبما انواا المسلسلات تافهة وما بتفيد بشي
خلينا نستفيد من هالصرعة شوية..
ونتعلم شي يفيد على الاقل..

هالطبق ينفع كوجبة فطور او عشاء او مقبلات
ووممكن ينعمل باللحمة المفرومة والبصل بدل الجبنة
او اي حشوة انتي بتبتكريها وبتناسب اذواق
اهل البيت.

المقادير

باكيت عجينة الكلاج(البقلاوة) حجم 500 غ
ربع كيلو جبنة فيتا
ربع كيلو جبنة عكاوي (محلاة نص تحلية)(اختياري)
نص كوب بقدونس طازج مفروم
ربع كوب زيت نباتي
كوب ونص حليب سائل
1م.ك خل ابيض
2 بيضة (انا استخدمت وحدة بس)
فلفل اسود
رشة ملح
سمسم للزينة
قطع زبدة صغيرة

الطريقة

نحضر صبق خاص بالفرن وندهنه بقليل من الزبدة.
نجهز مزيج البيض والحليب والزيت والخل والملح والفلفل الاسود بخلطهم جيداا مع بعض..

صنية برك الجبنة التركية IMG_3971

نجهز قطع الكلاج بقصها حسب حجم الطبق الباكيت به حوالي 12 رقاقة..
نقسمها بالتساوي ..
صنية برك الجبنة التركية IMG_3972

باستخدام الفرشة ندهن رقاقة الكلاج بخليط البيض والحليب جيداا ثم تصف بالطبق..
تكرر العملية -6 مرات (حسب الرقاقات التي تفضليها)
في كل مرة ندهن الرقاقة المضافة بالخليط..
ادهنيها جيدا بخليط البيض حتى لو اضطريتي لاستخدام اليد بدل الفرشة

صنية برك الجبنة التركية IMG_3973

تقطع جبنة الفيتا وتصف فوق الرقاقات (جبنة الفيتا مالحة فانتبهي لذلك)
ثم يفرم البقدونس فوقها..

صنية برك الجبنة التركية IMG_3974

كخطوة اختيارية صفي شرايح جبنة العكاوي النص محلاة والقابلة للذوبان
فوق الفيتا..

صنية برك الجبنة التركية IMG_3975

نعود ونصف رقائق الكلاج بعد دهنها بمزيج البيض والحليب فوق الجبنة
كما فعلنا بالاول..

صنية برك الجبنة التركية IMG_3976

ترش بالسمسم وتقطع مربعات ثم نضع شرايح زبدة

صنية برك الجبنة التركية IMG_3977

نخبز بفرن محمى مسبق وعلى درجة 180 درجة الى ان تحمر اطرافها ثم نحمرها من اعلى..

صنية برك الجبنة التركية IMG_3978

تترك لتدفىء قليلا ثم تقطع مرة اخرى وتقدم شبه ساخنة..

صنية برك الجبنة التركية IMG_3981

الف صحة وهناا

مديره المنتدى

» الاكسسوارات التركية
» أكثر الأفعال استخداما في اللغة التركية
» كلمات باللغة التركية المترجمة الى العربية
» تعليم اللغة التركية بالصوت والصورة.. !! merhaba
» «أبوالفتوح هو اللى أكل الجبنة.. والإخوان هما اللى حاسبوا عليها