منتدى شباب وبنات دمياط
منتدى شباب وبنات دمياط
منتدى شباب وبنات دمياط
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى شباب وبنات دمياط

منتدى اخبارى يهتم بجميع الاخبار السياسة والرياضية والتعليمية
 
الرئيسيةلعشاق البيتزا Icon_mini_portal_enأحدث الصورالتسجيلدخول

شاطر
 

 لعشاق البيتزا

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
{كاتب الخبر}{الخبر}
زهرة الجنة
مديره المنتدى
مديره المنتدى
زهرة الجنة


لعشاق البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: لعشاق البيتزا   لعشاق البيتزا Emptyالإثنين 24 يناير - 2:58

تعشقين البيتزا وتذوبين في الجبن والإضافات الساحرة الموجودة عليها ، لكن لا تدركين طرق صناعتها وطهيها في المنزل ، ومللتي من الأطباق التقليدية التي لا تتغير ولا تتجدد وتبحثين عن جديد الأطباق ، إذا كانت إجابتك بـــ " نعم " فلا داعي للحيرة والقلق وكل ما عليكِ فعله هو أن تتابعي السطور القادمة حيث نقدم لكِ فيها ملف كامل عن البيتزا بأنواعها بالصور والشرح .

وتأكدي عزيزتي أنكِ بذلك ستكونين ماهرة في عمل " البيتزا " وستضفي على أطباقك الكثير من التغيير والتجديد والاختلاف اللذيذ :

أولاً : عجينة البيتزا

لعشاق البيتزا 1_810_1848_12


وهذه الطريقة تصلح لجميع أنواع البيتزات مع اختلاف المكونات والإضافات

المقادير :

2/1ملعقة كبيرة خميرة
4/1 ملعقة صغيرة سكر
3/1 1 كوب ماء دافئ
4/3 3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة :

- تُذاب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ ، وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الملح والدقيق ويوضع في عجانة كهربائية على سرعة متوسطة وتُضاف الخميرة ( يمكن العجن باليد ) على حسب رغبتك .
- ُيضاف الزيت إلى الخليط ، ثم يضاف الماء المتبقي تدريجياً ويُعجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة ملساء ناعمة.
- يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويغطي بقطعة قماش ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح طاولة ويُعجن العجين مرة أخرى لمدة خمس دقائق (مع مراعاة عدم الإكثار من الدقيق).
- يُقسم العجين إلى قطعتين متساويتين ويمد على شكل دائرة ليكون قطرها حوالي 30 سنتيمترات .

بيتزا باللحم والجبن الرومي



المقادير :

زيتون أسود و أخضر مقطع حلقات
فلفل رومي ألوان مقطع حلقات
جبن رومي
جبن موزريلا
لحم مفتت

الصلصة :

4 ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة خل

الطريقة :

- في صاج مدهون بقليل من الزيت يفرد قرص البيتزا ثم يعمل به بعض الثقوب بالشوكة.
- أضيفي كمية من الجبن الرومي و الموزريلا على العجينة

لعشاق البيتزا 2_810_1746_40

- أضيفي الصلصة بعد خلطها مع الخل و الكاتشب ووزعيها على الوجه .


لعشاق البيتزا 3_810_1746_40


- ضعي قطع اللحم بعد تفتيتها.

لعشاق البيتزا 5_810_1746_41

- وانثري الزيتون والفلفل على الوجه .
لعشاق البيتزا 7_810_1746_41



- وهذا الشكل النهائي .
لعشاق البيتزا 1_810_1746_40


بيتزا باللحم والدجاج



المقادير:

لحم مقطع
دجاج مقطع أو مفتت
بصل
طماطم
ثوم
فلفل رومي أخضر
جزر
جبن موزريلا
زيتون شرائح
فلفل رومي ملون ومقطع
صلصة البيتزا المخلوطة مع نص ملعقة جبن سائل

الطريقة :

- تفرد العجينة في الصينية بعد دهنها بالزيت
- نضع الدجاج على جوانب العجينة

لعشاق البيتزا 11_810_1746_42

نغلق العجينة ونضغط على الجوانب جيداً

لعشاق البيتزا 12_810_1746_42

- نمسح وسط العجينة بالصلصة

لعشاق البيتزا 13_810_1746_42

- نضيف اللحم ثم الفلفل الرومي الملون ، ثم الزيتون .

لعشاق البيتزا 14_810_1746_42

- نمسح جوانب العجينة بصفار البيض وندخل الصينية الفرن .

لعشاق البيتزا 15_810_1746_43

- وعندما تنضج العجينة نضع الجبن ، ونحمرها من أعلى .
- وهذا شكل الأطراف من الداخل

لعشاق البيتزا 9_810_1746_42



بيتزا بالفطر والموزريلا

لعشاق البيتزا 17_810_1746_43


المقادير :

كوب واحد طماطم
3-4 ملاعق زيت زيتون
ملح وتوابل
فطر أسمر مقطع رفيع
جبن موزريلا

الطريقة :

- ادهني الصاج بالزيت وافردي العجينة عليه .
- اخلطي الطماطم مع الزيت والملح والفلفل ووزعيها بانتظام على العجينة
لعشاق البيتزا 18_810_1746_43


- وزعي الفطر بالتساوي على العجينة ، ورشي قليل من الزيت ورشة ملح وفلفل ووزعي الجبن



وادخليها الفرن وهذا الشكل النهائي



بيتزا الدجاج المدخن



المقادير :

علبة صلصة طماطم بالثوم الجاهزة
علبة من الدجاج المدخّن ومقطّعة شرائح
نصف كوب من جبن الموزريلا
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
نصف ملعقة شاي من بودرة الفلفل الأحمر الحار

الطريقة :

- سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
- تفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا وينثر عليها شرائح الدجاج .
- تغطى البيتزا بجبن الموزريلا والشيدر ويرش عليهم الفلفل الأحمر .
- تخبز بالفرن لمدة 13 إلى ربع ساعة أو إلى أن يذوب الجبن .

بيتزا بالسجق والمشروم

لعشاق البيتزا 21_810_1746_43

المقادير :

فلفل رومي مقطع حلقات
بصل مقطع حلقات
طماطم مقطع أرباع شرائح
فطر " مشروم "
ذرة
سجق مقطع
جبن موزريلا
توابل
ثوم جاهز مطحون
ورق ريحان مجفف جاهز
ورق زعتر مجفف جاهز
صلصة بيتزا جاهزة

الطريقة :

- افردي العجينة في الصينية بعد وضع ملعقة زيت ذرة صحي
- افردي الصلصة ونضعها على العجينة ثم الخضار والسجق
- وزعي الجبن الموزريلا ثم التوابل
- ضعيها في الفرن على درجة حرارة عالية

البيتزات الصغيرة
لعشاق البيتزا 25_810_1746_44


وأخيراً لا تنسي أطفالك عزيزتي من هذه الابتكارات فالأطفال يحبون الأحجام الصغيرة لذا نقدم لكِ طريقة عمل البيتزات الصغيرة التي تناسب طفلك :

مقادير العجينة :

500ج طحين
2/1 1 كوب ماء
25 ج خميرة الخبز
40 ج زبدة
ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زيت
ملح

للتزيين

زيتون مقطع
جبن موزريلا
زعتر
جبن رومي أو أي لحوم

الطريقة :

- تخلط جميع المقادير حتى تحصلين على عجينة رطبة ومتجانسة تغطي وتترك لمدة 50 دقيقة تقريباً .
- قطعي العجينة إلى دوائر ، وضعيها في صاج مدهون بالزيت .
- ضعي في كل دائرة الإضافات السابقة .
- ادخليها الفرن حتي تنضج


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همسة
مديره المنتدى
مديره المنتدى
همسة


لعشاق البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: لعشاق البيتزا   لعشاق البيتزا Emptyالإثنين 24 يناير - 14:28

يسلمو على الوصفة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة الجنة
مديره المنتدى
مديره المنتدى
زهرة الجنة


لعشاق البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: لعشاق البيتزا   لعشاق البيتزا Emptyالإثنين 24 يناير - 16:50

همسة كتب:
يسلمو على الوصفة




لعشاق البيتزا Get-6-2010-kbjbkw86
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رنا احمد
عضو مبتدىء
عضو مبتدىء
avatar


لعشاق البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: لعشاق البيتزا   لعشاق البيتزا Emptyالسبت 5 فبراير - 0:28

يسلمو على وصفة رائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنوتة مصرية
نائبة المدير
نائبة المدير
بنوتة مصرية


لعشاق البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: لعشاق البيتزا   لعشاق البيتزا Emptyالأربعاء 28 مارس - 1:29

تسلم الايادى زهرة

شكرا جزيلا يا قمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ra7ma
المراقبة العامة
المراقبة العامة
ra7ma


لعشاق البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: لعشاق البيتزا   لعشاق البيتزا Emptyالجمعة 4 مايو - 21:15

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nona nona
عضو جديد
عضو جديد
nona nona


لعشاق البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: لعشاق البيتزا   لعشاق البيتزا Emptyالإثنين 28 مايو - 4:02

مــــشكور مٌـُــٌوُضُـُــُـوُعُ رُااُقُــُــٌيً ًفــُـيٌ قُــمُـــُهُ الُـُـرُوُوُعُــُـُـُـهُ
سُــُلـمُــُت يدآك عـلى الـمُــٌــوُضُــُـوُع الـجُـمــيـــُـــل
بـأنتظٌــُـٌـارُ أبُــُداُعــــُاتـــُكٌ
يعطـــييـــُـكٌ ألُــُف ألــُف عــافـُـــيـٌـــــُــهً
لعشاق البيتزا 307749
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لعشاق البيتزا
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقه عمل البيتزا
» طريقة عمل البيتزا
» البيتزا بالتونة والأنشوجا
» شرائح البيتزا السريعه
» طريقة عمل البيتزا الايطالية بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى شباب وبنات دمياط  :: القسم العام :: القسم الخاص بحواء..البنات :: منتدى الطبخ والحلويات-
انتقل الى: