المكونات
6 حبات كوسا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 فص ثوم، *****ا اللب
2 ملعقة طعام زيت زيتون
3 أغصان زعتر
100مل كريم فريش (نوع من الكريما الطازجة كثيفة وحامضة)
3 ملاعق جبن بارميزان
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة اعداد شوربة الكوسا بالكريما والبارميزان
طريقة التحضير
نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونقلّب فيها الثوم والكوسا معاً لمدة 3 دقائق.
نضيف 250مل ماء مع أغصان الزعتر ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
نسخن المزيج حتى يغلي، نغطيه ونتركه يغلي ببطء لمدة 10 دقائق.
نزيل أغصان الزعتر ونهرس الحساء باستخدام خلاط يدوي.
نضيف الكريم فريش مع التحريك، نتذوق ونعدل التتبيل حسب الرغبة.
ننثر جبنة البارميزان مباشرة قبل التقديم.
