مقادير الحشوة:
-قطع من صدر دجاج كمية حسب رغبة
- شوية ملح
- 1زعفران
-بصلتين مقطع قطع صغيرة
- 3 فصوص من الثوم
- ماء شوية قرفة
طريقة التحضير:
* ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة
* تدق فصوص الثوم
* وتخلط بالملح وزعفران والزيت وتخلط مع قطع الدجاج
* يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق
* يضاف بعدهابصل و كأس من الماء
*ويطهى لمدة إستواء على نار معتدلة.
*ثم تضيفي قليل من القرفة تترك الحشوة جانبا لتبرد، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الحشوة
*ونضعها في وسط ورقة رغايف بهذا الشكل
*تضعهم في الفرن 250دقيقة حتى يتحمر من الجهتين
و بالهنا
