كيكة الشوكولاتة بالنعناع
المقادير:
*2 وثلاثة أرباع كوب دقيق
*كوب ونصف سكر
*نصف كوب سمن
*3 بيضات
*كوب حليب دافىء
*3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
*رشة ملح
*ملعقة صغيرة روح النعناع
طريقة التحضير:
*ادهني قالب كيك دائري بالزبدة ورشيه بالدقيق، سخني الفرن لحرارة 190 درجة، اخفقي السمن مع السكر حتى يتكون خليط متجانس مثل الكريمه.
*انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم اضيفي له خليط السكر وقلبي جيدا.
*اضيفي البيض الى العجينة بالتدريج الواحدة تلو الأخرى حتى يتجانس الخليط
*ثم اضيفي الحليب وروح النعناع وقلبي جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة.
*اسكبي خليط الكيك الى القالب المعد سابقا وادخليه الفرن لمدة 50 دقيقة.
*اخرجي الكيكة من الفرن ودعيها تبرد تمام ثم زينيها بالشوكولاته ورشي عليها فستق مطحون.
براونيز بالشوكولاته البيضاء
المقادير:
*1 كوب طحين أبيض
*2/1 ملعقة شاي بيكنج باودر
*ذرة ملح
*2/1 كوب سكر
*2/1 كوب زبدة
*2 بيض
*2/1 كوب شوكلاتة بيضاء
*1 ملعقة شاي فانيليا
*4/3 كوب شكولاتة
للتغطية:
*4/3 كوب شوكلاتة بالحليب
*2/11 كوب مكاديميا مفرومة خشن
طريقة التحضير:
*تسيح الزبدة على نار هادئة ثم يضاف اليها الشوكلاتة البيضاء والسكر ويخلط جيدا ثم يترك الخليط حتى يبرد.
*يضاف الطحين مع البيكنج باودر، الملح، البيض، الفانيليا جيدا ثم أخيرا تضاف الشوكلاتة الشبس ويفرد الخيط في قالب كيك.
*تخبز في فرن ساخن عند حرارة 180ْم لمدة 25 دقيقة ثم يوضع عليها الشوكلاتة بالحليب وتخبز مرة أخرى في الفرن لمدة دقيقة أو حتى تسيح الشوكلاتة.
*يساوى سطح الشوكلاتة ثم تغطي بالمكاديميا ويضغط على سطحها ثم تترك حتى تبرد تماما ثم توضع في الثلاجة مدة 2/1 ساعة ثم يقدم.
