كشف فريق أبحاث كوري جنوبي النقاب عن أن مادة "حامض إلاجيك" "ellagic acid" المضادة للتأكسد الموجودة في الفراولة تمنع تجعد البشرة الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية.
وقال الفريق الذي تقوده كانج يونج هي في قسم علم الطعام والتغذية بجامعة هان ريم أنه أجرى تجربة على الفئران وخلايا بشرة الإنسان، وتأكد من أن وضع حامض إلاجيك على البشرة، يمنع تجعدها عن طريق منع تحطم الكولاجين ومنع الالتهاب.
وعرض الفريق هذه النتيجة خلال اجتماع لجمعية التغذية الأمريكية "ASN" عقد مؤخرا في مدينة نيو أورليانز بولاية لويزيانا في الولايات المتحدة مؤخرا.
ومادة حامض إلاجيك الموجودة في مختلف أنواع الفواكه والخضروات وعلى وجه خصوص الفراولة والفراولة البرية، والرمان، تعرف بأنها مضادة للتأكسد وتحمي البشرة من الأشعة.
كما كشف الفريق النقاب عن حقيقة أن "حامض إلاجيك" يقوم بحماية البشرة عن طريق منع تحطم الكولاجين وتخفيض مادة IGAM الخاصة بالالتهاب.
