جبت لكم
شيش طاووق رهيب وخطير
وعلى طريقتي انا الشيفة توووونة
بدون زبااادي بدون اي اضافااات لتتبيلة المعتادة
دايم بعض التتبيلات في الشيش طاااوق فيهااا زبااادي قلت ابي اغير شوي في الطعم وهذةتتبيلتي الخاصة الي مخترعتهااا اتمنى انهااا تعجبكم جربوهااا بصراحة طعم جنااان
المقادير
دجاج بدون جلد وعظم ومقطع مكعبات
التتبيلة
طماطم بصلة 3فصوص ثوم 2م.ك صلصةطماطم فنجال ليمون فنجال خل فنجال زيت زيتون
مكعب ماجي رشة ملح قليل من البهارات المشكلة
كل المقادير السابقة تبع التتبيلة نضعهااا في خلاط الكاس مثل كدا
ونخلطهااا سويا ونضعهاااا في زبدية مثل كدا
نضع عليهااا الدجاج ونحركهااا مثل الصور التالية وننقع قطع الدجاج ليلة كامل والي مستعجلة 3ساعات
طبعا غلفتهاااا ودخلتهاا الثلاجة (( بنات كل ما تاخرت التنقيع طلع طعمة لذيذ ))
وهنا بعد ما تتبلت جهزت اعودة الشوي وبصل مقطع ارباااع وفلفل رومي
وجهزت الصينية وبطنتهااا بورق القصدير زي منتم شايفين في الصورة
تشك قطع الدجاج في الاعودة مع قطع البصل والفلفل الرومي ونصفهااا في الصينية مثل كدااا
والمجموعة التانية نضعهااا عكس الاعودة الاولى مثل كدا
ونغطيهاااا بقصدير وندخلهااا الفرن
بنات تذكرو تتبيلة الدجاااج لاترمونهاااا تعالو معي نعمل بهااا ارز
بصراحة طلع طعم الارز جنااااان
نحمر بصل ونضع فلفل رومي مثل كدااا
بعد ما يتحمر البصل والفلفل الرومي نضع تتبيلة الدجاج
ونحركهااا على بعض
نضع الجزر المبشور ونستمر في التحريك
نضع الارز المنقوع ونضع عودين من القرفة ونوطي عليهااا النار حتى ينضج
وهنا بعد ما نضج الارز انصحكم تعملوة بصراحة ريحتة واوووو والطعم يخقق
طبعا لاننسى الشيش طاااوق في الفرن وهذا شكلة بعد نضجة
ونبخرهااا شوفو القصدير عملتة مثل الكاس ووضعت علية ازيت والفحم واغطية حتى ينكتم ويتبخر بلفحم
وهنا جهزت صحن التقديم قطعت بصل شرائح ووضعت سماااق وورق بقدونس وليمون وخبزمقطع مثلثات
وهنا وضعت الدجاج بعد نضجة وتبخيره
وهنا الارز شوفو شكلة
وهناااا الحبايب اجتمعوااا عوافي عليكم
منقول
