سكره
عضو هام
 | | موضوع: بيتزا الباذنجان الجمعة 4 مارس - 2:11 | |
| المقادير:مقادير العجينة:* كوب دقيق* كوب ماء دافئ* ملعقة طعام زيت زيتون* ملعقة شاي خمي
رة* ملعقة شاي ملح* 1/2 ملعقة شاي سكرمقادير صلصة البندورة:
* 5 حبات بندورة طازجة مفرومة في الخلاط* بصلتان مفرومتان* 2 ملعقة طعام زيت زيتون* ملح وفلفل أسود* ملعقة طعام معجون بندورة* 1/2 كوب كاتشاب* رشة اوريغانو مجفف المقادير:
* 3 أكواب جبنة موزاريللا مبشورة* 1/2 باذنجان كبير مقشر ومشوي على الشواية ومقطع الى أصابع* بيبيروني* 2 ملعقة طعام ريحان طازج مفروم* 1/4 كوب شرائح مشروم مقطع الى شرائح* زيت زيتون* فلفل هالابينو* ملح وفلفل* بصل أخضر مفروم طريقة التحضير:*لعمل الصلصة سخني زيت الزيتون
في مقلاة واضيفي له البصل المفروم وقلبيه ليذبل اضيفي الطماطم المفرومة
واتركيها على النار لمدة 5 دقائق اضيفي معجون الطماطم والكاتشاب وتبليه
بالملح والفلفل والاوريغانو المجفف واتركيه على النار قليلا لتتكثف الصلصة .* نذوب الخميرة و السكر في كوب
الماء ثم نضع الزيت و نتركه قليلا إلى أن تظهر الفقاعات ثم نخلطه مع الدقيق
و الملح و نعجن جيدا لمدة 10 دقائق . ونضعه في اناء زجاجي ونغطيه بغطاء
بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة*اقسمي العجينة الى كرتان ، رققي كل كرة على شكل دائرة وضعيها في صحن البيتزا الممسوح بالزيت وضعي عليها صلصة البيتزا .* وزعي الجبنة ثم البيبيروني ثم الباذنجان والمشروم والبصل ثم الهالابينو ثم الريحان والملح والفلفل* اسكبي على الوجه القليل من زيت الزيتون وادخليه الفرن لتتحمر البيتزا وتذوب الجبنة |
|
زهرة الجنة
مديره المنتدى
| | موضوع: رد: بيتزا الباذنجان الجمعة 4 مارس - 2:21 | |
| شكرا يا سكره علي موضوعك  |
|
سكره
عضو هام
| | موضوع: رد: بيتزا الباذنجان الجمعة 4 مارس - 3:01 | |
| |
|
