صينية لسان العصفور بالكبد و القوانص

نائبة المدير

مقادير صينية لسان العصفور بالكبد و القوانص
كيس لسان العصفور
1 كيلو كبد و قوانص
1 بصلة
زيت
ملح و فلفل
قليل جدا من البهارات
صلصة (لدهان الوجه)

طريقة عمل صينية لسان العصفور بالكبد و القوانص
تنظف الكبد و القوانص جيدا و تغسل ، ثم تقطع الى قطع صغيرة
تقطع البصلة قطع صغيرة و توضع فى قليل من الزيت و تترك على نار هادئة حتى
يتغير لونها قليلا و تصبح لينة ، ثم توضع القوانص اولا و معها قليل من
الماء و تترك حتى تقترب الى النضج
ثم يوضع عليها الكبدة و القلب و يترك الخليط على نار هادئة ، و قبل تمام النضج بقليل يوضع الملح و الفلفل و قليل جدا من البهارات
يسلق لسان العصفور فى ماء مغلى (مثل المكرونة) ، و بعد نضجه يصفى جيدا من
الماء ، ثم يوضع عليه قليل من الزيت حتى يمنع التصاقه بعض و ايضا ملح و
فلفل
تحضر الصينية و يوزع بها قليل جدا من الزيت ، ثم يوضع بها نصف لسان العصفور
ثم الكبد و القوانص ثم النصف الاخير من لسان العصفور ، ثم يدهن الوجه
بقليل من الصلصة
توضع الصينية فى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك ، ثم توضع ليحمر وجهها قليلا ، بعد تمام نضجه يخرج من الفرن و يقطع ثم يقدم

المراقبة العامة

يا سلام

شكلها تحححححفة

هاجربها ان شاء الله

مشكوووورة يا قمر

نائبة المدير

بالف هنا وشفا على قلبك ام نور

هتعجبك ان شاء الله

شكرا حبيبتى

» شوربة لسان العصفور باللحم
» أرز بالكبد
» عندما يعشـق العصفور سمكـة !!
» زلة لسان تخسرك أنسان
» لسان طفلك من صنعك