المقادير
ملعقتين طعام زبدة
ملعقة طعام
زيت نباتي
ملعقتين طعام دقيق
ملح
5 حبات من الفطر مقطعة إلى
شرائح رفيعة
لتر وربع من مرق الدجاج المغلي
الطريقة
نضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار إلى أن تذوب الزبدة
ثم نضيف إليها الدقيق
ونقلبهم جيداً
ونستمر في التقليب إلى أن نكسب المزيج اللون الذهبي الفاتح
ثم نحضر مرق الدجاج ونقوم بسكب مقدار ربع كوب منه إلى الدقيق في كل مرة مع
التحريك حتى نحصل على خليط متجانس وناعم
ثم نضيف إليه
باقي المرق ونحركه جيداً
ونضعه على النار ونحركه
باستمرار إلى أن يغلي فنضيف إليه قطع الفطر
ونتركه يغلي على النار لمدة 5 إلى 10 دقائق
ثم يسكب ويقدم
وصحتين وهنا
**ملاحظة**
يمكنك استبدال
مرق الدجاج بلتر وربع من الماء المغلي مذوب به مكعبين من الماجي ولكن يبقى
هذا الحساء أطيب مع مرق الدجاج
