دمياطيه اصيله
عضو هام
 | | موضوع: حلوة الصدفة بالمربى و رقائق اللوز الإثنين 5 ديسمبر - 17:19 | |
| حلوة الصدفة بالمربى و رقائق اللوز حلوة الصدفة بالمربى و رقائق اللوزمقادير حلوة الصدفة بالمربى و رقائق اللوز250 غ زبدة لينة 2 كوب شاي سكر1علبة زبادي ( ياغورت ) ذوق فانيليا 1 كوب شاي زيت 4 بيضات 1 كيس خميرة حلويات2 كيس سكر فانيليا 100 غ بودرة لوزقرصة ملحالدقيق الابيض حسب العجينةالتزيين :مربى رقائق اللوز طريقة تحضير حلوة الصدفة بالمربى و رقائق اللوز
في وعاء نمزج الزبدة والسكر الناعم حتى يكونان خليط كريمي ،نضيف الزيت ونخلط جيدا ثم نضيف، البيض ، الزبادي ( ياغورت ) ،سكرالفانيليا والملح نخلط الكل جيدا نضيف بودرة اللوز والخميرة ، ثم نضيف الفرينة (الطحين ) شيئا فشيئا ونعجن حتى الحصول على عجينة لينة وملساءنشكل من هذه العجينة كريات بحجم حبة كرز ، نمررها في قالب بشكل صدف نضغط عليها بأصابعنا لتاخد الكرية شكل القالب ثم نزيلها من القالب، نكمل نفس العملية مع باقي الكريات ،نرصهم فوق صفيحة فرن ( صينية ) مغطاة بورق شمع ثم نقطع كل قرص إلى نصفين ونتركهم في نفس المكان نخبزهم في فرن مسخن 180° حتى يأخدوا لون أبيض فاتح زهري ، نحمص رقائق اللوز المجروش في مقلاة ثقيلة نلصق كل نصفي قرص بالمربى ونزين أطراف كل صدف برقائق اللوزالمشقرنحتفظ بالحلويات في علبة محكمة الغلقحلوة الصدفة بالمربى و رقائق اللوز |
|
Nova
مديره المنتدى
| | موضوع: رد: حلوة الصدفة بالمربى و رقائق اللوز الإثنين 5 ديسمبر - 18:06 | |
| |
|
بنوتة مصرية
نائبة المدير
| |
