بنوتة مصرية
نائبة المدير
 | | موضوع: روستو الرومى الأربعاء 30 نوفمبر - 2:40 | |
| المقادير
:
كيلو لحم الرومي من الصدر
100 جرام لوز مقشور
نصف حزمة نعناع
نصف حزمة توابل
ورق المنيوم
صلصلة تحمير
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
اشطفي اللحم وجففيه, اعملي شقا في اللحم باستعمال السكين.
اخرطي اللوز, اخرطي التوابل. اقطعي المشمش قطعا صغيرة.
اخلطي اللوز والتوابل والمشمش والبيض والملح والفلفل
وأدخليها في الشق ثم خيطي الفتحة.
رشي الكاري. اخرطي البصل والجزر ضعي اللحم في ورق
التحمير وحوله الخضراوات والمقدونس ثم اقفلي الورق واعملي
ثقبا في سطح الورق وضعيه في فرن ساخن 200درجة لمدة
ساعة وربع الساعة, وبعد هذا أخرجي اللحم من الورق وصفي
السوائل واخلطيها بمسحوق التكثيف.
يمكن تقديم الطبق مع الأرز وسلاطة الأفوكادو والطماطم.
 |
|
