somaya
مرشحة الإشراف
 | | موضوع: الأرز البرياني السبت 1 أكتوبر - 15:31 | |
| الأرز البرياني  المقادير
| دجاجتان منزوعتا الجلد ومقطعتان
| 3 علبة لبن زبادي
| 2 حبة بصل
| 5 فصوص ثوم
| البهارات (قرفة ، قرنفل ، هيل ، كركم ، شطة حمراء ، زعفران)
| 3 كاسات رز
|
| الطريقة
| | يتبل الدجاج باللبن الزبادي مع قرفة وقرنفل وهيل وملح ويترك لمدة ساعة. | .1 | | تحمر بصلتين متوسطتين الحجم مقطعتين شرائح حتى تصبح ذهبية اللون ويوضع عليه الثوم ثم يـرفع | .2 | | مــن على النار ويصفى من الزيت. | .3 | | يوضع نصف البصل في قدر ويضاف إليه مسحوق الكركم والملح والشطة الحمـراء مع ملعقة | .4 | | من الزيت ثم توضع عليها خلطة الدجاج ويوضع الجميع على نار هادئة حتى ينضج. | .5 | | يسلق الرز نصف سلق ثم توضع طبقة من الرز فوق خلطة الدجاج وفوقها نصف البصل | .6 | | المتبقي ثم توضع طبقة رز أخرى ويوضع عليها الزعفران بعد أن يحل بالماء ويغطى جيداً | .7 | | ويترك على نار هادئة. | .8 | | يقلب القدر على صحن دائري وتزين باللوز والزبيب والفلفل الأخضر. |
|
|
زهرة الجنة
مديره المنتدى
| | موضوع: رد: الأرز البرياني الأحد 2 أكتوبر - 3:11 | |
| |
|
somaya
مرشحة الإشراف
| | موضوع: رد: الأرز البرياني الأحد 2 أكتوبر - 13:50 | |
| |
|
همسة
مديره المنتدى
| | موضوع: رد: الأرز البرياني الأحد 2 أكتوبر - 14:58 | |
| |
|
ToTyFruTTy
عضو هام
| | موضوع: رد: الأرز البرياني الثلاثاء 4 أكتوبر - 4:24 | |
| |
|
somaya
مرشحة الإشراف
| | موضوع: رد: الأرز البرياني الأربعاء 5 أكتوبر - 15:41 | |
| |
|
